Rustichella d'Abruzzo

La qualité des pâtes artisanales Rustichella réside d'abord dans les matières premières : sélection de blé dur de première qualité, et mélange de la semoule sélectionnée avec l'eau des montagnes des Abruzzes !
L'autre "secret" de fabrication est l'utilisation de moules en bronze : les pâtes prenant forme par un passage dans une matrice en bronze, y gagne également une surface légèrement rugueuse qui permet une meilleure adhérence des sauces. Séchage à basse température, chaque étape de cette fabrication nous donne un produit de qualité supérieure.

A déguster avec une petite sauce artisanale également de la même maison !