Coup de coeur de la semaine

Les Premières Grives

Vin blanc moelleux fruité et plein de soleil du pays des Côtes de Gascogne.

A partir de 41,00 €

Galette Frangipane, pour 6 à 8 personnes
- Environ 500g de pâte feuilletée
- 125g de poudre d'amande
- 60g de sucre semoule
- 60g de beurre mou ou fondu tiède
- 1 oeuf entier (+1 jaune pour dorer)
Vous pouvez ajouter 1 cuiller de Rhum et 1 sachet de sucre vanillé.

Mélanger les ingrédients pour réaliser la frangipane.
Réaliser 2 disques de pâte feuilletée de même taille (en utilisant un moule à tarte comme patron par exemple).
Répartissez la frangipane sur l'un des 2 disques de pâte feuilletée, en laissant 1 à 2 cm sur le bord pour pouvoir fermer la galette.
N'oubliez pas la fève ! !
Mouillez légèrement le bord de la pâte du dessous, et placer l'autre disque par dessus. Colmatez bien les 2 pâtes ensemble.

Décorez et striez selon vos envies, puis dorez au jaune d'oeuf.
Vous pouvez également faire un petit orifice au centre pour la vapeur.
A four chaud 30min !

Servir froid ou tiède avec si possible un petit enfant glissé sous la table et une belle couronne pour le roi et la reine du jour !

Les intemporels

Champagne Wafflart-Antoniolli
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Miel Vignaud
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Confits et foies gras Grolière
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Préparation pour vin chaud
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Huile d'Olive extra vierge
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Corbeilles colorées
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Un excellent Bourgogne, AOC Pouilly Fumé, récompensé de 3 étoiles au guide Hachette 2014.

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Brouilly - Domaine Anne Marie Juillard

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Par son domaine situé au cœur du Beaujolais, la famille Juillard, propriétaire récoltant, nous offre un très joli Brouilly.

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Vin de pays des côtes de Gascogne, le Domaine du Tariquet nous invite à découvrir son moelleux, "Les Premières Grives".

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Vigneron depuis 250 ans en Bourgogne, le domaine Verret nous offre des vins de Bourgogne de qualité, reconnus et récompensés.