Oliverie des Baronnies

Situé au pied du mont Ventoux dans le Vaucluse, les olives cultivées sur la propriété et sur les terres environnantes constituent pour bonne part, la base de ces préparations.

Sur place au domaine, les fruits sont broyés en douceur pour ne rien perdre de leurs précieux parfums. Chacune des recettes a été conçue en connaissance des traditions méditerranéennes. Sans exclure un certain goût pour l’innovation.

Farandoles vous propose de découvrir leurs tapenades, et d'autres préparations aux accents du sud, telles le caviar d'aubergines, la crème d'artichaut ou le confit de tomates séchées...