La Maison de la Violette

La Violette de Toulouse est introduite en France sous Napoléon III, cette variété longtemps appelée « la Parme », était cultivée dans la zone maraîchère nord de Toulouse ( Lalande, Aucamville, Saint Jory…).
Elle en est d’ailleurs l’un des symboles, et porte dignement ses couleurs depuis 1985, date à laquelle l’appellation « Violette de Toulouse » est devenue une marque déposée.

Dans le langage des fleurs, on dit qu’elle représente la modestie, la paix, la douceur, l’amour caché, l’humilité, le respect, la timidité.
On offre des violettes pour rappeler à la personne aimée que l'on pense à elle, ou bien pour lui signifier son amour en toute discrétion.

Symbole de l’amour fidèle, pur et sincère, la Violette de Toulouse était autrefois le présent privilégié des amoureux. En effet, les hommes avaient pour habitude de déclarer leur flamme à leurs bien-aimées avec un bouquet de Violettes…

Alors, un petit paquet de bonbons à la violette ?