Domaine Seguin - Pouilly Fumé

Vignerons de Père en Fils depuis 6 générations, le domaine Seguin est situé juste à côté de Pouilly-sur-Loire et les vignes sont réparties sur la quasi totalité du vignoble.

La culture traditionnelle bourguignonne associée à un micro climat ligérien vous permettront de découvrir l'expression optimale du cépage Sauvignon baptisé localement Blanc Fumé.

Il semble que le mot "Fumé" soit dû à la fine bruine grise dont les grains de Sauvignon se recouvrent quand ils arrivent à complète maturité et qui forme un léger nuage au dessus de la hotte à vendange.

Mais on dit également que le nom "Fumé" pourrait provenir de l'écran de fumée à travers lequel on peut voir le monde après quelques verres de ce noble cru.
Evidemment à consommer avec modération !

La cuvée 2012 a obtenu 3 étoiles dans le Guide Hachette des Vins 2014, avec une description magnifique : "La Cuvée Principale touche elle aussi à la perfection et décroche trois étoiles pour sa puissance olfactive (poivre, fleurs, agrumes, fruits jaunes) et gustative (palais dense, frais, plein et concentré à la fois). Un vin magistral à découvrir au cours de 4 ou 5 prochaines années."