Aligot d'Aveyron
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L'aligot (dérivé de aliqu'ot, du latin aliquod, « quelque chose ») est une spécialité de fromage fondu et de pomme de terre, dont le long travail lui donne une texture élastique reconnaissable entre 1000 !
Cet aligot déshydraté a gardé toute sa saveur et est extrêmement simple à réaliser.
Pour relever légèrement son goût, les spécialistes frottent préalablement la casserole avec de l'ail.
Préparation lyophilisée, ajout de crème et d'eau nécessaire à la réalisation de l'aligot.
2 personnes - sachet 125g
4 personnes - Sachet 250g
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Secrets des Saveurs
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