Garniture pour salade Périgourdine
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Ingrédients :
Gésiers d'oie 45%, lardons 8%, noix 3%, graisse d'oie, sel, poivre.
Conseils :
Egoutter la garniture de sa graisse, faire dorer à la poêle ou réchauffer au micro-ondes.
Servir sur un lit de salade aromatisée à l'huile de noix ou à l'huile de truffe.
La graisse peut être conservée dans une verrine et être utilisée pour la cuisson des aliments.
Boite 400g
Pour une salade de 4 à 6 personnes.
