Farine de lentille
Nous sommes désolés, ce produit n'est plus disponible.
La lentille apporte 4 fois plus de fibres que le riz, les pâtes ou les pommes de terre, ainsi que des vitamines de groupe B notamment B1, B2 et B6.
Riche en protéines et en éléments minéraux comme le calcium, elle contient 7 fois plus de fer que les épinards.
Contrairement aux idées reçues, elle ne fait pas grossir, bien au contraire.
Recette
Cake à la farine de lentille du Berry et jambon de pays
Ingrédients pour 6 personnes :
• 30 cl de crème liquide
• 150 g de beurre fondu froid
• 7 œufs entiers
• 100 g de Cantal râpé
• 250 g de farine de lentilles
• 1 sachet de levure
• 100 g de julienne de jambon de pays
• 100 g de lentilles vertes du Berry cuites
Mélanger la crème, le beurre, les œufs battus, le Cantal, la farine de lentilles et la levure. Puis ajouter la julienne de jambon et les lentilles. Saler et poivrer
Verser dans un moule à cake beurré et cuire à four chaud TH6 ou 180° pendant 25 minutes.
Servir tiède.
Disponible.
Producteur
Cibèle
Voir les produits